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Nette Menschen

Während meines #Krautfundings auf Startnext im Winter 2015/2016 gab es jede Menge nette Menschen, die die Umsetzung meiner Idee eines „Zentrums für …

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Fermentierter Rotkohl

Rotkohl, Äpfel und 2 Salze Donnerstag, 08.01.2016. Heute war es soweit: das Rotkraut war zu Verkosten. Am 17.12. hatte ich …

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Fermente – News

Salz einziehen lassen! Ende Oktober fand ein Fermente – Workshop statt. In ihm legten wir einige Gemüse in die Salzlake. …

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Kräuter-Ayran

Es wird Frühjahr, lange wird es nicht mehr dauern, dass frische Kräuter in Hülle und Fülle sprießen. Eines meiner liebsten …