Brokkolipfanne mit fermentierter Karotte (mit Holunderblüte)

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Brokkolipfanne mit fermentierter Karotte (mit Holunderblüte)
Brokkoli-Pfannengericht mit Schafskäse und fermentierte Karotte mit Holunderblüte
Stimmen: 3
Bewertung: 5
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Autor des Rezeptes:Marion Pütz
Menüart Hauptgericht
Küchenstil vegetarisch
Vorbereitung 15
Kochzeit 15-20
Portionen
Zutaten
Menüart Hauptgericht
Küchenstil vegetarisch
Vorbereitung 15
Kochzeit 15-20
Portionen
Zutaten
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Autor des Rezeptes:Marion Pütz
Anleitungen
  1. Schalotte würfeln, Brokkoli in Röschen zerteilen, Schafskäse würfeln. In einer Pfanne in Fett oder Öl erhitzen, darin die Schalotte anschwitzen, den Brokkoli zugeben und kurz anbraten. Mit 75ml Wasser ablöschen und Pfanne mit Deckel verschließen, auf niedriger Temperatur ca. 12 - 15 Minunten dämpfen. Wenn das Gemüse gar ist, Sesampaste, Honig, Schafskäsewürfel zugeben und ca. 1 Minute bei geschlossenem Deckel ziehen lassen. Dann die fermentierten Karotten zugeben und alles locker durchmischen. GGf. noch etwas Salzu dazu und jetzt genießen. Ein vollwertiges Hauptgericht - guten Appetit!
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